Desempenho da metodologia para isolamento e contagem de Escherichia Coli O157:H7 em leite e queijo e sua ocorrência em queijo Minas Frescal produzido comercialmente.
Documento
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- Identidade
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_e8c4ea87-118d-4128-9ee6-c87a7715625e
- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2000-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização