Efeito da adição de óleo de palma bruto nanoencapsulado na estabilidade oxidativa de molho para salada em teste de oxidação acelerada
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Pesquisas
palavras-chave
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Antioxidante natural
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Elaeis guineensis
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Encapsulamento
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Molho para salada;
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identificador BrCris
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25d33f0c02cb66707b6c5388406d4b02
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