Produção de nisina por Lactococcus lactis subsp. lactis ATCC 11454 utilizando meio sintético e leite desnatado, com ou sem suplementação de componentes extras, como meio de cultivo Documento

https://doi.org/10.11606/D.9.2005.tde-21092006-142328

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orientado por

Thereza Christina Vessoni Penna

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_f8261a3a-cba6-4415-a350-67cb3265e671
Biochemical-Pharmaceutical Technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Angela Faustino Jozala

data de publicação

2005-01-01

prêmio patrocinado pela

USP ( ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ ) Organização