Desenvolvimento de ricota funcional: avaliação das características físico-químicas e microbiológicas do produto. Documento

https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3070516

Visão geral
Pesquisas
Identidade
Ver todos

membro de

https://brcris.ibict.br/individual/comm_484b40f0-b3f8-4a11-8be7-457eed856e00

orientado por

CINTHIA HOCH BATISTA DE SOUZA

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_516be84b-a4ea-4335-9811-9d8523ad74ad
Science and Technology of Milk and Dairy Products Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Bárbara Camilla Domingues Arrais

data de publicação

2015-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR Organização
UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR Organização