Caracterização Bioativa e Atividade Antioxidante de Frutos e Subprodutos de Acerola Verde: Influência de Matrizes Encapsulantes e dos Parâmetros de Processo Documento

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THANGARAJ, PARIMELAZHAGAN

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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Tamna Joanan Farias Lima Guedes

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE Organização
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