produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_1672fec9-1019-48f1-b35a-80a3cda7fbc8 Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares