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Aminas bioativas e aminoácidos como indice de qualidade de leite fermentado
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Maria Beatriz de Abreu e Glória
tipo
master thesis
data de publicação
2018-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Bromatologia
Inspeção de Produtos de Origem Animal
Saúde Pública
palavras-chave
aminas bioativas
aminoácido
leite fermentado
qualidade
Identidade
identificador BrCris
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