Propriedades funcionais de concentrados protéicos de leite bovino.
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Visão geral
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Pesquisas
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Concentrado protéico de caseína
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Concentrado protéico de soro de leite
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Propriedades de hidratação
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Propriedades funcionais de proteínas
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leite bovino
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propriedades funcionais
Identidade
identificador BrCris
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e9f39daa0287b08613a420c2adf52221
identificador Capes
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200211440001016019P6-Publication