Secagem osmótica de abóbora Documento

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Visão geral

membro de

• https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377 

orientado por

• BOTREL, DIEGO ALVARENGA

tipo

• master thesis

data de publicação

• 2004-01-01

Pesquisas

áreas de investigação

• Tecnologia de Alimentos

palavras-chave

• abacaxi
• propriedades químicas
• secagem

Identidade

identificador BrCris

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