Características sensoriais, nutricionais, de enzimas pécticas e fibras alimentares na maturação de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) Documento

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orientado por

Jerusa de Souza Andrade

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BIOLOGIA URBANA Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Moacir Couto de Andrade Júnior

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA Organização