Estabilidade oxidativa de óleo de peixe encapsulado e acondicionado em diferentes tipos de embalagem em condição ambiente.
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Visão geral
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Alimentos funcionais
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EMBALAGEM
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Embalagens de alimentos
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Oxidação
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Peixe
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armazenamento ambiente
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estabilidade oxidativa
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Ácidos graxos
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Óleos e gorduras animais
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óleo de peixe
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óleo encapsulado
Identidade
identificador BrCris
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eefd0ab7afc374e6a3948e19c15c7c56
identificador Oasisbr
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USP_e81397a2148056e59d6af4ed25077289