Isolamento de Linhagens Microbianas Termofílicas Amilolíticas, Produção, Caracterização e Aplicação das Amilases na Hidrólise do Amido de Mandioca Documento

http://hdl.handle.net/11449/88420

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orientado por

Eleni Gomes

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_1b9fc4bb-108e-41fe-82e8-b55f15b4ae46
Postgraduate Studies in Food Engineering and Science Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Alessandra Aparecida Rabalho

data de publicação

2002-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( INSTITUTO DE FÍSICA TEÓRICA ) Organização