Efeito da atividade antioxidante de extratos de bagaços de uvas na estabilidade oxidativa de óleos vegetais
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antioxidantes naturais
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compostos fenólicos
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resíduos industriais
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termoxidação
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teste de estocagem acelerada
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uvas
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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