Microencapsulação de extrato de chá verde (Camellia sinensis) para aplicação de polifenóis em produtos lácteos Documento

https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7730316

Visão geral
Pesquisas
Identidade
Ver todos

membro de

https://brcris.ibict.br/individual/comm_484b40f0-b3f8-4a11-8be7-457eed856e00

orientado por

Marco Antonio Sloboda Cortez

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_e244efc8-39a1-4322-addf-6f1c932851e7
Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Camila Sampaio Cutrim

data de publicação

2019-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal Fluminense Organização