IMOBILIZAÇÃO in situ DA PECTINASE COMERCIAL (Rohapect® DA6L) DE Aspergillus niger EM ESPUMA RÍGIDA DE POLIURETANO E APLICAÇÃO NA CLARIFICAÇÃO DE SUCO DE GOIABA
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- ENGENHARIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2017-01-01