PROBIOTIC POTENTIAL OF YEASTS ISOLATED FROM PINEAPPLE AND THEIR USE IN THE ELABORATION OF FERMENTED BEVERAGES Documento

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orientado por

whasley ferreira duarte

produzido em

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tipo

doctoral thesis

autores

Juliana Cunha Amorim

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Lavras Organização