DESIDRATAÇÃO DE POLPA DE MANGA E SUCO DE CAJU INTEGRAL POR ATOMIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS PRODUTOS OBTIDOS
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Pesquisas
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Anacardium occidentale
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Desidratação
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Estabilidade
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Mangifera indica L.
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qualidade
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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