Controle de Listeria monocytogenes em couve (Brassica oleraceae cv. acephala) minimamente processada.
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Couve
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Inibição de Listeria monocytogenes
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Listeria monocytogenes
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Minimamente processada
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Processamento mínimo
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qualidade microbiológica
Identidade
identificador BrCris
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ed185b753c8f9eea23b90853e3944f5f
identificador Capes
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200220732002017003P6-Publication
identificador Oasisbr
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UFV_888fa72824e844c2b649c69a13ed08cc