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- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
AVALIAÇÃO DE AGENTES DE CORPO NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, SENSORIAIS E REOLÓGICAS DE DOCES DIET DE FRUTAS DO CERRADO ELABORADOS COM PECTINA DE BAIXO E ALTO GRAU DE METOXILAÇÃO
Documento
- Visão geral
- Identidade
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Visão geral
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2015-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Lavras Organização