PERFIL DE COMPOSTOS BIOATIVOS E VOLÁTIL DOS PÓS DE JAMELÃO (Syzygium cumini) OBTIDOS POR DIFERENTES MÉTODOS DE DESIDRATAÇÃO
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Pesquisas
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Compostos Bioativos
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Compostos voláteis
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Desidratação
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Jamelão
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Lioflização
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Spray Drying
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jamelão, compostos voláteis, compostos bioativos,
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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