Estudo da viabilidade de tratamentos térmicos alternativos para leite pasteurizado e de vida de prateleira estendida
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Leite Consumo
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Microrganismos
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Processos térmicos
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Sistemas Assepticos
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controle de qualidade de leitel
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leite ESL
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leite UHT
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leite pasteurizado
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tratamento termico
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vida de prateleira estendida
Identidade
identificador BrCris
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8eec0312c9d7e97f356bf812752cd574
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_bf0ddb4d2d4d4207527ff97373e0e4bd