Avaliação do prazo de vida comercial de lingüíça de frango preparada com diferentes concentrações de polifosfato.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Linguiça de frango
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Polifosfato
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Vida comercial
Identidade
identificador BrCris
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d66968982d75fe3e136568151d89df58
identificador Capes
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200410631003010015P1-Publication
identificador Oasisbr
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UFF-2_719f437c8302445fed9122442a940620