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Transferência de massa e propriedades de sorção de água em produtos de carne suina
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
CARLA DA SILVA BARRETTO, ANDREA
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2022-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
ultrasom de Potencia
Identidade
identificador BrCris
d0814da4f76a8b61a833176cc771e43d