Elaboração e secagem em spray dryer de bebida probiótica formulada a partir da fermentação do suco de caju.
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Visão geral
orientado por
produzido em
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( AREIA ) Organização