Atividade antimicrobiana de extratos e de compostos fenólicos e nitrogenados do café: avaliação in vitro e em modelo alimentar
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
antimicrobiano
-
atividade antimicrobiana
-
cafeína
-
café
-
compostos fenólicos
-
compostos nitrogenados
-
enterobactéria
-
modelo alimentar
Identidade
identificador BrCris
-
4e0d29bd075a3099870bacae0742a7b1
identificador Capes
-
20071932001010031P3-Publication
identificador Oasisbr
-
UFMG_c7c47892d213fffd73779fe720837d62