Desidratação osmótica de fatias de mamão (Carica papaya L.) Documento

• doi:10.18378/rvads.v15i2.7811
• http://dx.doi.org/10.18378/rvads.v15i2.7811

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Emmanuel Moreira Pereira
• Josivanda Palmeira Gomes
• Newton Carlos Santos
• Shirley Santos Monteiro
• Shênia Santos Monteiro

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentavel 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS

palavras-chave

• Carica papaya L
• Micro-onda
• Secagem

Identidade

identificador BrCris

• a2997e4d0f902a97125a13348fc462b4

Informação adicional documento

série

• 2

Página Inicial

• 183

página final

• 192

Volume

• 15

Outro

tem linguagem

• Português