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Caracterização do Óleo de Borra de Café Espresso em Cápsulas
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Suely Pereira Freitas
tipo
master thesis
autores
Julio Page de Castro
data de publicação
2013-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Ciência de Alimentos
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
Borra de café
Compostos voláteis
Extração com etanol
Identidade
identificador BrCris
a4ea64a50fbf65ba9c96ce514088d62b