áreas de investigação Inspeção de Produtos de Origem Animal Medicina Veterinária Medicina Veterinária Preventiva Microbiologia de Alimentos Zoonoses e Saúde Pública
palavras-chave APPCC Aves, abate Aves, inspeção Coliforme Controle de qualidade ao abate Frango, controle de qualidade Microbiologia Pontos críticos de controle Salmonella sp