Utilização de FTIR aliado à análise quimiométrica como ferramenta de triagem para identificação de adulterantes no leite cru Documento

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Sibelli Passine Barbosa Ferrão

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ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

DANIELE GOMES CONCEIÇÃO

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Organização