produzido em
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- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
Efeito de complexantes e enzimas proteolíticas sobre o teor protéico do leite de soja (Glycine Max(L)Merril), extraído da variedade UFV-1
Documento
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
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Visão geral
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 1984-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Lavras Organização