autores Carla Roberta Matte Cristiano Valim Bizarro Lovaine Silva Duarte Marco Antônio Zachia Ayub Paulo Roberto Dall Cortivo
áreas de investigação Biologia e Fisiologia dos Microorganismos Bioprocessos Processos Biotecnológicos Na Fabricação De Alimentos
palavras-chave Bacillus amyloliquefaciens Bicistronic plasmid system DO-stat Fed-batch bioreactor Food enzymes Microbial transglutaminase