Efeito do tratamento térmico nos compostos bioativos e sensorial em preparações culinárias de vinho tinto e suco de uva
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orientado por
produzido em
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- NUTRIÇÃO E ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2018-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Pelotas Organização