AVALIAÇÃO DA RETENÇÃO DE NUTRIENTES E ASPECTOS SENSORIAIS E MICROBIOLÓGICOS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam.) SUBMETIDA A DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO Documento

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membro de

orientado por

Paulo Henrique Machado de Sousa

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_9272d07b-614e-4cf9-aaa9-6499b3872baf
POST-GRADUATION PROGRAM IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Liana Cleide Flor de Lima Velho

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( AREIA ) Organização