Efeito de atmosferas modificadas sobre características microbiológicas, físico- químicas e sensoriais de carne suína refrigerada
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Atmosfera modificada
-
Carne suína
-
monóxido de carbono
-
qualidade microbiológica
Identidade
identificador BrCris
-
8117d5abfbebc7e7dc7597db0f3aa3ea
identificador Capes
-
200221632002017003P6-Publication
identificador Oasisbr
-
UFV_e7fd8c24de3e66e35f721bc45d4858a6