Puba - Produção e Estudos da Flora Documento

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Visão geral

orientado por

• Iracema Oliveira de Moraes

tipo

• doctoral thesis

autores

• Paulo Fernando de Almeida

data de publicação

• 1992-01-01

Pesquisas

áreas de investigação

• Instalações Industriais de Produção de Alimentos
• Microbiologia Industrial e de Fermentação
• Processos Industriais de Engenharia Química

palavras-chave

• Fermentacao Submersa
• Processo Fermentativo
• Puba
• cultura mista
• mandioca
• microrganismos

Identidade

identificador BrCris

• dfdc6320c5c9bdcb7bf841840011ba81