AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATO DE INFLORESCÊNCIA DE BANANEIRA (Musa cavendishii) E SUA APLICAÇÃO EM HAMBÚRGUER DE CARNE SUÍNA Documento

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membro de

orientado por

Ernesto Hashime KUBOTA

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_4dc31009-54db-4173-b10e-1c0097de4ad3
Graduate Program on Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Michele Mantelli Schmidt

data de publicação

2014-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Santa Maria - Organização