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Esterilização e clarificação de suco de manga
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Lourdes Maria Correa Cabral
tipo
master thesis
data de publicação
1999-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Alimentos
Operações de Separação e Mistura
palavras-chave
clarificação enzimática
esterilização a frio
processos de separação com membraans
Identidade
identificador BrCris
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