Antioxidant Capacity of Bioactive Compounds from Undervaluated Red Mombin Seed ( Spondias purpurea L.) Affected by Different Drying Stages
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Visão geral
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Pesquisas
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Agricultural and industrial waste
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HPLC-DAD/UV−vis
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Physical analyses
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SERIGUELA
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Thermal processing
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atividade antioxidante
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phenolic compounds
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secagem
Identidade
identificador BrCris
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Outro