Food safety in global supply chains: A literature review Documento

• doi:10.1111/1750-3841.14999
• http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.14999

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Daniel Pedro Auler
• Rafael Teixeira
• Vinícius Antonio Machado Nardi

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• JOURNAL OF FOOD SCIENCE 

Pesquisas

áreas de investigação

• Gestão de Cadeia de Suprimentos

palavras-chave

• Food safety
• Global Supply Chain
• Risk Management

Identidade

identificador BrCris

• e26a078439e014020524b256701d931a

Informação adicional documento

série

• 4

Página Inicial

• 1
• 883

página final

• 891

Volume

• 1
• 85

Outro

tem linguagem

• Inglês