Produção de ácido cítrico por leveduras Documento

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Visão geral

produzido em

• https://brcris.ibict.br/individual/cour_b180e9cd-5734-41c8-aa4e-bd9346c05965 
• ENGENHARIA DE ALIMENTOS  Programa de Pós-Graduação

tipo

• doctoral thesis

autores

• Luciano Armiliato

data de publicação

• 2004-01-01

prêmio patrocinado pela

• UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA )  Organização

Pesquisas

áreas de investigação

• Bioquímica dos Microorganismos
• Engenharia de Alimentos
• Processos Bioquímicos

palavras-chave

• Candida lipolytica
• Produção de ácido cítrico por leveduras
• otimização de processos
• Ácido cítrico

Identidade

identificador BrCris

• 76ac33a16d12ce9174e80af253648c52