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Avaliação do tratamento com água ozonizada para sanitização de alface (Lactuca sativa)
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Marcelo Cristianini
tipo
master thesis
autores
Daniel Augusto Cavalcante
data de publicação
2007-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Tecnologia de Alimentos
palavras-chave
inativação microbiana
ozonio
sanitização
Identidade
identificador BrCris
27fa20a7d0b28e1e7db46432c5b7e704