Impact on antioxidant activity of including grape peel flour in a novel sorghum-based extruded food
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Visão geral
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Pesquisas
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Antioxidants
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Colored sorghum
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Extrusion-cooking
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Grape peel flour
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Pre-cooked flours
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anioxidant
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colored sorghum
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extrusion cooking
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grape peel
Identidade
identificador BrCris
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ff9e4f09a6539a7c12847718c5697f24
Outro