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Potential of solid lipid microparticles covered by the protein-polysaccharide complex for protection of probiotics and proanthocyanidin-rich cinnamon extract
Documento
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109520
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Augusto Tasch Holkem
Carmen Sílvia Fávaro Trindade
data de publicação
2020-01-01
publicada em
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Identidade
identificador BrCris
5d6e3ad2482c85c785785cf0b63a3e0c
Informação adicional documento
Página Inicial
109520
Volume
136
Outro
tem linguagem
Inglês