Listeria spp. e L. monocytogenes na produção de salsichas tipo hot dog e hábitos de consumo
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Visão geral
orientado por
produzido em
- Veterinary Animal Science Postgraduate Program (PPGCA) Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2008-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL Organização