ISOLAMENTO DE MICRO-ORGANISMOS LIPOLÍTICOS E SÍNTESE DE ÉSTERES DE AROMA FRUTAL COM LIPASES IMOBILIZADAS Documento

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orientado por

Janaína Fernanades de Medeiros Burkert

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ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Michele Putti Paludo

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Rio Grande Organização