ELABORAÇÃO DE CEVICHE A PARTIR DO MATRINXÃ (Brycon amazonicus Spix & Agassiz, 1819) E DE MARINADO CRU DE A PARTIR DA SARDINHA (Triphortheus spp)
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Visão geral
orientado por
produzido em
- CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2006-01-01
prêmio patrocinado pela
- INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA Organização