Sistemas alimentares, o cozinhar, o comer e a cultura Documento

• http://dx.doi.org/10.35953/raca.v3i2.139
• https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/139

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Erica Ell

data de publicação

• 2022-01-01

publicada em

• Revista de Alimentação de Cultura das Américas - RACA 

Pesquisas

áreas de investigação

• Alimentação

palavras-chave

• Alimentação,
• Cultura Alimentar
• Segurança Alimentar e Nutricional

Identidade

identificador BrCris

• fb0a8655bac5eb2abea1e73478ec3f74

Informação adicional documento

série

• 2

Página Inicial

• 147

página final

• 175

Volume

• 3

Outro

tem linguagem

• Português