Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar obtidas por fermentação com diferentes cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae
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Pesquisas
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Cachaça
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destilação
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fermentação
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levedura
Identidade
identificador BrCris
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4972ad4a9d32447e93e5f35ef4046202
identificador Capes
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2010933002037015P8-Publication
identificador Oasisbr
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USP_a072fb0bb4f48a84292ba56824103043