áreas de investigação Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos Biologia e Tecnologia Pós Colheita Ciência e Tecnologia de Alimentos
palavras-chave Atividade respiratória Atmosfera interna de frutos Atmosfera modificada Avaliação por imagem NADES (Solventes naturais Eutéticos Profundos) recobrimentos biodegradáveis