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Estudo da produção de pectinases por fermentação em estado sólida utilizando pedúnculo de caju como substrato
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Flávio Luiz Honorato da Silva
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2007-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Aproveitamento de Subprodutos
Engenharia Bioquímica
Fermentação Semi Sólida
palavras-chave
Enzimas
Fermentação sólida
Pectinase
Identidade
identificador BrCris
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